l'alimentation

Eco Lycée : L'alimentation

logo alimentation"Sois malin, mange bien !"

 

En 2010, le comité de pilotage, en collaboration avec la commission restauration, décide de traiter le thème de l'alimentation. En effet, c'est à cette même époque, qu'une reflexion concernant la restauration  est menée.

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  • En cuisine aussi, le tri des emballages et des déchets est de rigueur. Un compost a été installé en mai 2013.
  • Le gros conditionnement a été préféré aux emballages individuels, pour les sauces (ketchup, mayo...), le sel et le poivre.
  • Un jardin de plantes aromatiques bio a été planté par le groupe de pilotage. Le cuisinier vient y chercher la menthe, ciboulette...

                                                            jardin

 

Depuis la mise en place de ces actions, le cuisinier a constaté une forte diminution du gaspillage au self.

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