Le Croq-Jo

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Selon Ludovic Calvez , le chef cuisiner :

Le CROQ'JO a ouvert en septembre 2010 , le concept avait été imaginé dès janvier 2009 dans le but d'avoir un espace de restauration dans l'enceinte du lycée afin de remplacer l'ancien self rue Murigneux.

 En 2010 c'était un concept unique en France, depuis, un lycée à Paris et un lycée à Nantes ont reproduit la même idée et des directeurs d'autres lycées de toute la France viennent visiter le CROQ'JO pour s'en inspirer.

La décoration, l'aménagement, les couleurs, le nom et la vaisselle ont été choisis par l'ensemble des élèves de l'année scolaire 2009-2010, la direction et par le personnel.

Le self dispose de 208 places assises et voit passer tous les jours 730 personnes. Pour cela, le chef cuisinier travaille de 6h30 à 18h30, aidé de 6 employés.

Mélaine nous confie : « C'est moderne, la déco, la couleur et l'agencement des tables sont très agréables. Nous composons nous-mêmes notre repas à partir d'une grande variétés de plats. Et puis, c'est diététique ! »

Tournage d'une séquence pour le JT de TF1 en mai 2014